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大锅台设备厂家不仅仅是做菜那样简单

来源:/news/44.html   发布时间:2018-01-08

大锅台设备厂家不仅仅是做菜那样简单



餐饮行业想要留住顾客,不仅要服务好,价格公道,重要的还是菜品让顾客满意,现代人吃饭追求的不再是吃饱而已,新鲜就是更重要的一条,如果不新鲜的话,顾客就不会再来第二次,毕竟可供选择的餐馆那样多,那么在选择蔬菜时如何判断是否新鲜呢?大锅台设备厂家有自己的一套方法分享给大家:

任何原材料都有自己的一种形态,新鲜的原料,能保持原有的形态,反之就会变形走样,就像人的成长一样,新鲜的总是像孩童般水嫩的。新鲜的原材料水分都是充足的,有正常的含水量,变大或是变小都要怀疑食材的新鲜程度了。同样现货的原料,重的新鲜,轻的就是水分流失不新鲜,干货原料正好相反,新鲜的材料质地坚实,饱满有弹性,反之就会松软无力,就像受冻或是被晒丢失水分的蔬菜,这也是为什么夏季要在蔬菜上撒些水保证蔬菜的新鲜。新鲜的蔬菜都有蔬菜本身的清香,不新鲜的蔬菜就会有一定的异味。

大锅台设备厂家对于食材的要求是非常高的,保证每一份食材和食物都是营养美味,大锅台餐饮之所以受到大家的喜爱,除了自身的营养和健康以外,更重要的就是大锅台餐饮优选新鲜的蔬菜和肉类,对待食材的挑选时严格的。


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